Há uma confusão de conceitos. Sob o nome de hidrolisado de colágeno, tanto um hidrolisado real quanto um produto de desnaturação do colágeno, a gelatina, são vendidos. A gelatina é o colágeno “desvendado” sob a ação da temperatura – as interações entre as moléculas de proteína que compõem o colágeno são destruídas – ele se divide em três partes. Devido à sua estrutura compacta, a gelatina é de difícil acesso para enzimas proteolíticas e, portanto, tem baixa eficiência. E o hidrolisado de colágeno é um produto do processamento térmico mais profundo (ou do método moderno – hidrólise enzimática) – as ligações na própria cadeia de proteínas são destruídas – a quebra da gelatina em centenas de partes facilmente digeríveis.


Como é possível distinguir na prática – tente a solubilidade na água. Os produtos de hidrólise devem ser relativamente solúveis em água, dando semelhança às soluções. O produto da desnaturação – a gelatina – é insolúvel em água fria, inicialmente inchada, formando uma geléia. 
Como proteína, o colágeno não está completo – ele não contém cistina, triptofano e a glutamina está rapidamente colapsando. 
O uso de colágeno é a presença de dois aminoácidos, que raramente são encontrados em outras proteínas – hidroxiprolina e oxilisina, bem como uma fonte de glicina (até 30%).


O colágeno em si tem uma massa de 300.000 daltons, comprimento de 300 nm, espessura de 1,5 nm. Esta é uma molécula enorme. Não será capaz de entrar fisicamente na corrente sanguínea e alcançar a articulação, mesmo se você não olhar para o fato de que o sistema imunológico não fará isso de qualquer maneira. Por exemplo, em cosméticos, são feitas injeções de colágeno, mas a molécula é quimicamente pré-tratada antes que a identidade da espécie seja perdida (quebrada). Ao mesmo tempo, ela ainda não consegue se afastar do local da injeção. Lentamente dividir no local da injeção e após 3-6 meses novas injeções são necessárias. Acesse para conhecer o tratamento em Como tomar Renova 31.

Por que eu preciso de colágeno?
Junto com a elastina, o colágeno tem a capacidade de “saltar”, alongar e retornar à sua forma original. Na juventude, uma quantidade suficiente de colágeno é produzida para garantir a pele:
elasticidade;
elasticidade;
plenitude;
tônus
Colágeno na pele é sintetizado por células especiais – fibroblastos. O colágeno é destruído pela ação de enzimas colagenases especiais, bem como metaloproteinases. Ao longo do tempo, a razão entre a produção e a destruição das alterações do colágeno em favor das últimas aumenta a atividade de enzimas que destroem o colágeno. O que, obviamente, afeta a qualidade da pele.

Tudo sobre colágeno e seus benefícios